Butylated hydroxytoluene

• BPButylated Hydroxytoluene
• JPDibutylhydroxytoluene
• Ph. Eur.Butylhydroxytoluene
• USP–NFButylated Hydroxytoluene

BHT; 2,6-di-tert-butyl-p-cresol; dibutylated hydroxytoluene; butylhydroxytoluenum; Ionol CP; Nipanox BHT; Tenox BHT; Topanol; E321

2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol · [128-37-0]

UNII 1P9D0Z171K · PubChem CID 31404

C15H24O · 220.35

آنتی‌اکسیدان، عامل کی‌لیت‌کننده

محدوده غلظت متداول: 0.0075–0.1% topical · اشکال دارویی: نیمه‌جامد

آنتی‌اکسیدانی است که برای به تأخیر انداختن یا جلوگیری از تند شدن اکسیداتیو چربی‌ها و روغن‌ها و کاهش فعالیت ویتامین‌های محلول در چربی در دارو، محصولات آرایشی و غذا به کار می‌رود. غلظت‌های متداول در فرآورده‌های موضعی ⁦0.0075–0.1⁩٪ و در روغن‌ها و غذاها حدود ⁦0.01–0.02⁩٪ مقدار چربی یا روغن است؛ غلظت‌های کم آن در برخی تزریقی‌ها و فرآورده‌های ویتامین ⁦A⁩ نیز مصرف می‌شود. معمولاً همراه ⁦BHA⁩، پروپیل گالات یا سیتریک اسید به کار می‌رود.

کریستال یا پودر کریستالی سفید یا زرد کم‌رنگ با بوی فنلی مشخص و ضعیف.

نقطه ذوب

حدود ⁦70 °C⁩

نقطه جوش

حدود ⁦265 °C⁩

نقطه اشتعال

حدود ⁦127 °C⁩ (ظرف باز)

حلالیت

عملاً نامحلول در آب، گلیسرول، پروپیلن گلیکول و محلول‌های رقیق قلیایی؛ به‌راحتی محلول در استون، اتانول، متانول، تولوئن، روغن‌های ثابت و روغن معدنی

قرار گرفتن در معرض نور، رطوبت و حرارت موجب تغییر رنگ و کاهش اثر آن می‌شود. در ظرف کاملاً بسته، دور از نور و در جای خنک و خشک نگهداری شود.

با اکسیدکننده‌های قوی مانند پراکسیدها و پرمنگنات‌ها ناسازگار است و ممکن است در تماس با آن‌ها مشتعل شود. نمک‌های آهن موجب تغییر رنگ و کاهش اثر آن می‌شوند و حرارت دادن همراه مقادیر کاتالیزوری اسید باعث تجزیه سریع و آزاد شدن ایزوبوتن می‌شود.

از واکنش ⁦p⁩-کرزول با ایزوبوتن در حضور یک کاتالیزور اسیدی مانند سولفوریک اسید تهیه می‌شود.

در مقادیر مورد استفاده به عنوان آنتی‌اکسیدان عموماً غیرسمی و غیرمحرک شناخته می‌شود، هرچند در مصرف موضعی گاهی واکنش‌های پوستی گزارش شده است. ⁦EFSA⁩ مقدار ⁦ADI⁩ را ⁦0.25 mg/kg⁩ وزن بدن و ⁦JECFA⁩ آن را ⁦0–0.3 mg/kg⁩ تعیین کرده‌اند. دوزهای خوراکی بالا زیان‌آور است.

احتیاط‌های معمول متناسب با مقدار ماده رعایت شود. ⁦BHT⁩ ممکن است چشم و پوست را تحریک کند؛ محافظ چشم و دستکش توصیه می‌شود و تولید گردوغبار باید به حداقل برسد.

در فهرست ⁦GRAS⁩ قرار دارد. در اروپا به عنوان افزودنی غذایی پذیرفته شده است (⁦E321⁩). در ⁦FDA Inactive Ingredient Database⁩ (کپسول و قرص خوراکی، فرآورده‌های موضعی، رکتال و واژینال و برخی تزریقی‌ها) و در داروهای مجاز در اروپا وجود دارد.

بوتیل‌هیدروکسی‌آنیزول (⁦BHA⁩)؛ پروپیل گالات؛ ⁦tert⁩-بوتیل‌هیدروکینون؛ توکوفرول.

⁦BHT⁩ نسبت به ⁦BHA⁩ با بخار آب کمتر فرار است و در روغن‌های گیاهی مؤثرتر است، در حالی که ⁦BHA⁩ در چربی‌های حیوانی عملکرد بهتری دارد؛ از این رو مخلوط این دو رایج است. ⁦BHT⁩ برای پایدارسازی پلیمرها و مواد بسته‌بندی نیز به کار می‌رود و ممکن است از آن‌ها به فرآورده مهاجرت کند.